Posts by: Izabela Zielska
Znane od wieków w medycynie chińskiej grzyby enoki wchodzą na stoły całego świata. Wyjątkowo pyszne, pełne umami i słodyczy, o nietypowej mięsistej strukturze, znajdą zastosowanie w oryginalnych przepisach kuchni azjatyckich, ale też świetnie sprawdzą się w roli składnika do codziennego gotowania.
CZY GRZYBY ENOKI SĄ ZDROWE?
W medycynie azjatyckiej grzyby enoki były […]
Wyobraź sobie owoc, który waży 50 kilogramów, ma pół metra długości i dwa razy więcej długości. Ogromny jackfruit kryje w sobie niesamowite właściwości.
Nie wszystkie jackfruity osiągają rekordowe rozmiary, przeciętnie ważą około 10 kilogramów, wielkością przypominają melona. Jackfruit pochodzi z południowych Indii, ale znajdziesz go też w innych miejscach o tropikalnym klimacie, głównie w […]
Nie sposób wyobrazić sobie kuchni japońskiej bez makaronu, dlatego zaskakującym może wydawać się fakt, że sposób produkcji makaronu przybył do Japonii z Chin w VI wieku. Przedtem makaron dla Japończyka znaczył tyle, ile jego przydomek, czyli „mokry sznurek” (jap. mugi-nawa). Spośród siedmiu noodlowych królów Kraju Kwitnącej Wiśni, Soba jest w czołówce najpopularniejszych makaronów na […]
