Currently viewing the tag: "kurs kuchni hiszpańskiej warszawa"
O Paelli pisaliśmy już obszernie we wpisie Paella valenciana…, dzisiaj proponujemy wersję najbardziej kreatywną i barwną. Paella Mixta zachęca do miksowania wszystkiego ze wszystkim, hiszpańskich wędlin z owocami morza, owoców morza z mięsem czy owoców morza z owocami morza. Nasz przepis jest dość prosty ale nie zaszkodzi jeśli swoją paellę uzupełnicie o małże, ślimaki, […]
Paella – niegdyś danie spożywane głównie przez zapracowanych robotników, dziś stanowi niezaprzeczalną wizytówkę hiszpańskiej gastronomii. Nazwa potrawy pochodzi od łacińskiego słowa „patella”, oznaczającego metalowe naczynie, służące Rzymianom do ofiarowania darów bogom. Można więc powiedzieć, że samą nazwą Hiszpanie podkreślają jej doskonały, boski wręcz smak.
Za twórców paelli uważa się ludność […]
Tapas – jak definiuje to pojęcie Hiszpańska Akademia Języka – są to małe porcje jedzenia ‘przykrywające’ głód podczas spożywania alkoholu. Tapas pojawiły się w Hiszpanii setki lat temu i do dziś tworzą istotną część hiszpańskiej kultury gastronomicznej. Spotkamy je w każdym hiszpańskim barze czy restauracji, nierzadko też przyrządza się je w domowym zaciszu.
Kto wymyślił tortillę? Gdzie powstała pierwsza salsa pomidorowa? Który kraj jest mistrzem przystawek, a który po prostu zgrabnie skopiował sobie zwyczaj ich podawania? Kto co komu ukradł lub po prostu życzliwie udostępnił? Czy to Meksyk wzbogacił kulinarnie Hiszpanię czy na odwrót?
Hiszpanie w XVI w. wdarli się na ziemie Azteków […]
