Currently viewing the tag: "warsztaty kuchni koreańskiej warszawa"
To bardzo proste, odżywcze i ciekawe danie, które niestety ma tylko jedną zasadniczą wadę – jest niefotogeniczne 😀 A wszystko przez tradycyjny koreański składnik – fermentowaną pastę z czasnej fasoli. Mimo że nie prezentuje się pięknie, to swój wygląd zdecydowanie nadrabia smakiem, sami spróbujcie!
Przepis na JJajangmyeon
Ilość: 4 porcje
Składniki:
Opakowanie makaronu […]
Przepyszne i bardzo bardzo proste danie. Można do niego wykorzystać nieco przeschnięty wczorajszy ryż, taki do smażenia jest w zasadzie najlepszy! Zdecydowanie najlepszym wyborem będzie tu ryż okrągłoziarnisty, taki jak do sushi. Nasz ulubiony to japoński ryż okrągłoziarnisty Shinode.
Danie to należy do mojej ulubionej kategorii dań zero waste. Można w nim wykorzystać resztki […]
Zaskakująco pyszne danie na bazie…. dwóch zupek instant! Kultowe połączenie, które zyskało światową sławę dzięki oskarowej produkcji filmowej “Parasite”! Danie bardzo często podawane jest z wołowiną, we wspomnianym filmie do dania dodano wołowinę Han, uważaną za jeden z najcenniejszych gatunków mięs na świecie! Jeśli jednak nie mamy aspiracji by z zupek instant zrobić […]
Nazwa dania pochodzi od dwóch koreańskich słów “Jap” – wymieszaj ; “chae” – warzywa; oryginalnie danie składało się z samych warzyw, dopiero później dodano do niego oryginalny makaron dangmyeon, czyli makaron ze skrobi słodkich ziemniaków; dodawanie mięsa do japchae jest stosunkowo nowym zwyczajem, gdyż wcześniej, zgodnie z buddyjską religią, ubój na mięso oraz […]
Kiszonki od lat goszczą na polskich stołach i przyjęło się, że to nasza domena. Lecz w dalekiej Korei również kochają kiszoną kapustę, tyle że na ich sposób. Etniczna Koreanka, trenerka Instytutu Sztuki Kulinarnej dzieli się z Wami swoimi doświadczeniami z fermentacją po azjatycku.
zdjęcie: Old Friends Kimchi
“W Korei istnieje ponad 200 rodzajów kimchi, a […]
