To bardzo proste, odżywcze i ciekawe danie, które niestety ma tylko jedną zasadniczą wadę – jest niefotogeniczne 😀 A wszystko przez tradycyjny koreański składnik – fermentowaną pastę z czasnej fasoli. Mimo że nie prezentuje się pięknie, to swój wygląd zdecydowanie nadrabia smakiem, sami spróbujcie!
Przepis na JJajangmyeon
Ilość: 4 porcje
Składniki:
Opakowanie makaronu […]
Przepyszne i bardzo bardzo proste danie. Można do niego wykorzystać nieco przeschnięty wczorajszy ryż, taki do smażenia jest w zasadzie najlepszy! Zdecydowanie najlepszym wyborem będzie tu ryż okrągłoziarnisty, taki jak do sushi. Nasz ulubiony to japoński ryż okrągłoziarnisty Shinode.
Danie to należy do mojej ulubionej kategorii dań zero waste. Można w nim wykorzystać resztki […]
Zaskakująco pyszne danie na bazie…. dwóch zupek instant! Kultowe połączenie, które zyskało światową sławę dzięki oskarowej produkcji filmowej “Parasite”! Danie bardzo często podawane jest z wołowiną, we wspomnianym filmie do dania dodano wołowinę Han, uważaną za jeden z najcenniejszych gatunków mięs na świecie! Jeśli jednak nie mamy aspiracji by z zupek instant zrobić […]
Nazwa dania pochodzi od dwóch koreańskich słów “Jap” – wymieszaj ; “chae” – warzywa; oryginalnie danie składało się z samych warzyw, dopiero później dodano do niego oryginalny makaron dangmyeon, czyli makaron ze skrobi słodkich ziemniaków; dodawanie mięsa do japchae jest stosunkowo nowym zwyczajem, gdyż wcześniej, zgodnie z buddyjską religią, ubój na mięso oraz […]
Majówka, długi weekend, piknik, letni wypoczynek na łonie natury to świetna okazja do relaksu i ucieczki od miejskiego zgiełku. No i upichcenia czegoś wyjątkowego! Grillowanie z bliskimi, gotowanie na świeżym powietrzu czy w końcu więcej czasu na przygotowanie czegoś specjalnego.
Przygotowaliśmy dla Was kilka ciekawych i sprawdzonych patentów na ułatwienie sobie gotowania w plenerze […]
Ukraińska zupa fasolowa to znana i lubiana zupa w całej Ukrainie. I chociaż podobne składniki znajdzie i w polskim odpowiedniku dania, mamy tu kilka niuansów. Przede wszystkim przyprawy, a także dodatek passaty pomidorowej. Koniecznie wypróbujcie wersji naszych wschodnich sąsiadów.
Przepisem na poniższą zupę podzieliła się z nami nasza trenerka kursów kuchni koreańskiej Inessa Kim w […]
Poszukiwania idealnego prezentu pewnie nie raz zajęły Ci długie godziny. Żmudne surfowanie w internecie czy wśród gąszczu sklepowych półek. Ciągle coś nie tak! Wbrew pozorom prezent dla miłośnika gotowania to nie taka prosta sprawa. Większość gadżetów już pewnie ma lub ich oferta pozostawia wiele do życzenia. A przecież każdy chce by jego prezent był wyjątkowy […]
Indyjski paneer to wyjątkowo łagodny i delikatny serek, który świetnie wkomponowuje się w charakterne sosy i przyprawy. To świetna opcja dla wegetarian, którzy chcą wzbogacić danie o białko. Paneer można łatwo zrobić w domu lub kupić gotowy.
Składniki na ok. 4 porcje:
większy kawałek sera paneer¼ papryki […]
Znane od wieków w medycynie chińskiej grzyby enoki wchodzą na stoły całego świata. Wyjątkowo pyszne, pełne umami i słodyczy, o nietypowej mięsistej strukturze, znajdą zastosowanie w oryginalnych przepisach kuchni azjatyckich, ale też świetnie sprawdzą się w roli składnika do codziennego gotowania.
CZY GRZYBY ENOKI SĄ ZDROWE?
W medycynie azjatyckiej grzyby enoki były […]
Natto to popularna w Japonii fermentowana soja. Powszechnie stosowana w kuchni japońskiej jako produkt śniadaniowy, podawany z takimi dodatkami jak ryż czy ryba. Ma śluzowatą, kleistą konsystencję oraz charakterystyczny smak (przypominający nieco kawę) i zapach, który można złagodzić stosując dodatki takie jak: jogurt, serek wiejski, świeża cebula czy musztarda. Chociaż wygląd natto jest delikatnie mówiąc […]
