Currently viewing the category:
"Przepisy"
To bardzo proste, odżywcze i ciekawe danie, które niestety ma tylko jedną zasadniczą wadę – jest niefotogeniczne 😀 A wszystko przez tradycyjny koreański składnik – fermentowaną pastę z czasnej fasoli. Mimo że nie prezentuje się pięknie, to swój wygląd zdecydowanie nadrabia smakiem, sami spróbujcie!
Przepis na JJajangmyeon
Ilość: 4 porcje
Składniki:
Opakowanie makaronu […]
Przepyszne i bardzo bardzo proste danie. Można do niego wykorzystać nieco przeschnięty wczorajszy ryż, taki do smażenia jest w zasadzie najlepszy! Zdecydowanie najlepszym wyborem będzie tu ryż okrągłoziarnisty, taki jak do sushi. Nasz ulubiony to japoński ryż okrągłoziarnisty Shinode.
Danie to należy do mojej ulubionej kategorii dań zero waste. Można w nim wykorzystać resztki […]
Zaskakująco pyszne danie na bazie…. dwóch zupek instant! Kultowe połączenie, które zyskało światową sławę dzięki oskarowej produkcji filmowej “Parasite”! Danie bardzo często podawane jest z wołowiną, we wspomnianym filmie do dania dodano wołowinę Han, uważaną za jeden z najcenniejszych gatunków mięs na świecie! Jeśli jednak nie mamy aspiracji by z zupek instant zrobić […]
Nazwa dania pochodzi od dwóch koreańskich słów “Jap” – wymieszaj ; “chae” – warzywa; oryginalnie danie składało się z samych warzyw, dopiero później dodano do niego oryginalny makaron dangmyeon, czyli makaron ze skrobi słodkich ziemniaków; dodawanie mięsa do japchae jest stosunkowo nowym zwyczajem, gdyż wcześniej, zgodnie z buddyjską religią, ubój na mięso oraz […]
Majówka, długi weekend, piknik, letni wypoczynek na łonie natury to świetna okazja do relaksu i ucieczki od miejskiego zgiełku. No i upichcenia czegoś wyjątkowego! Grillowanie z bliskimi, gotowanie na świeżym powietrzu czy w końcu więcej czasu na przygotowanie czegoś specjalnego.
Przygotowaliśmy dla Was kilka ciekawych i sprawdzonych patentów na ułatwienie sobie gotowania w plenerze […]
Ukraińska zupa fasolowa to znana i lubiana zupa w całej Ukrainie. I chociaż podobne składniki znajdzie i w polskim odpowiedniku dania, mamy tu kilka niuansów. Przede wszystkim przyprawy, a także dodatek passaty pomidorowej. Koniecznie wypróbujcie wersji naszych wschodnich sąsiadów.
Przepisem na poniższą zupę podzieliła się z nami nasza trenerka kursów kuchni koreańskiej Inessa Kim w […]
Indyjski paneer to wyjątkowo łagodny i delikatny serek, który świetnie wkomponowuje się w charakterne sosy i przyprawy. To świetna opcja dla wegetarian, którzy chcą wzbogacić danie o białko. Paneer można łatwo zrobić w domu lub kupić gotowy.
Składniki na ok. 4 porcje:
większy kawałek sera paneer¼ papryki […]
To się klei! Khaew Niaew – Sticky Rice – Glutinous Rice czy wreszcie ryż kleisty. Nasz ulubiony! W Azji ryż ten jest szeroko wykorzystywany do deserów, jako dodatek do dań głównych, a przygotowywana z niego mączka jest naturalnym zagęszczaczem wielu popularnych dań, w tym np. kimchi.
Dziś zostaniemy jednak w granicach Tajlandii i weźmiemy pod […]
Kolejna włoska podróż to Emilia-Romania, a wraz z nią jedne z najbardziej znanych i popularnych składników Półwyspu Apenińskiego. Nasz trener kuchni włoskiej, Nicola Palladini, dzieli się z Wami swoim przepisem z tego regionu na prostą i wciągającą przekąskę – soczysty melon otulony szynką parmeńską w smakowitym sosie.
Redakcja – Aleksandra Wnuk
Dziś zabiorę Was […]
Każdy fan azjatyckich kuchni z pewnością słyszał o miso. Pełnej smaku, aromatu, uzależniającej paście. Ale czym właściwie ona jest? Jakie są jej rodzaje, różnice? I w końcu – jak ją wykorzystać? O tym wszystkim nasz specjalista od wszelakich fermentacji – trener Szymon Pochylski.
Redakcja – Aleksandra Wnuk
Czym […]
