Currently viewing the category:
"Desery"
To się klei! Khaew Niaew – Sticky Rice – Glutinous Rice czy wreszcie ryż kleisty. Nasz ulubiony! W Azji ryż ten jest szeroko wykorzystywany do deserów, jako dodatek do dań głównych, a przygotowywana z niego mączka jest naturalnym zagęszczaczem wielu popularnych dań, w tym np. kimchi.
Dziś zostaniemy jednak w granicach Tajlandii i weźmiemy pod […]
Churros to niesamowicie wciągające i smaczne paluszki ze smażonego ciasta parzonego, zazwyczaj podawane z gęstym sosem czekoladowym. Nie da się ukryć, że najlepiej smakują jeszcze gorące. Popularne jako street food zarówno w Hiszpanii jak i całej Ameryce Południowej. Chociaż klasyki nie przebije nic, w hiszpańskojęzycznych krajach znajdziecie takie skarby jak churros nadziewane kajmakiem, kremem budyniowym, […]
Szarlotka czy też jabłecznik to jedno z ulubionych ciast pieczonych właściwie przez cały rok. Słodkie ciasto równoważone kwaskowatymi jabłkami to połączenie, które smakuje większości, a do tego nie jest trudne i skomplikowane.
Każdy ma swoje ulubione ciasto na szarlotkę, jedni kruche, inni półkruche. Ja natomiast skupię się dziś na kilku wskazówkach, które spowodują, że to, […]
Chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Dobrze wypieczone. Z najlepszymi dodatkami. Domowe gofry jak nad morzem? Razem z Kingą Filipowicz podpowiemy jak uzyskać ten efekt.
Oczywiście ważna jest receptura, składniki, sposób przygotowania. Ale nie mniej ważna jest sama gofrownica. Jak wybrać właściwy, dobry sprzęt? Na co zwrócić uwagę?
Zakup gofrownicy:
wybieraj taki sprzęt, który […]
Ciasta drożdżowe najczęściej kojarzą się nam jako te domowe, babcine, pełne miłości i ciepła. Słodkie chałki, puszyste drożdżowce z owocami, pachnące chleby. Chociaż drożdżowe wypieki nie są skomplikowane jeżeli chodzi o produkty i ich ilość, nierzadko sprawiają problemy właśnie z rośnięciem, brakiem odpowiedniej puszystości, lekkością, napowietrzeniem.
Dzięki naszym radom prosto od Kingi Filipowicz, sprawimy że […]
Ciasta marchewkowe to typowe ciasta wilgotne w środku. Jeśli jednak, Twoje ciasto rośnie przez 20 minut, później pęka i surowe wylewa się na boki, a po wystudzeniu, zamiast perfekcyjnego, wilgotnego środka, prezentuje perfekcyjny zakalec, warto zastanowić się z czego może to wynikać.
Powodów może być kilka:
Zbyt soczyste marchewki, które puściły za dużo soku, a […]
Ciao! Jak wszystkim wiadomo, mapa kulinarna północnych Włoch jest bardzo różnorodna. Soczyste i zawsze świeże skarby Morza Śródziemnego, dania z terenów alpejskich, czy ciekawe i oryginalne przysmaki południa… Każdy region oferuje słońce o wyjątkowym odcieniu, ciekawą historię i – co nas interesuje najbardziej – wyjątkową ucztę dla podniebienia.
Potrawy, które spotkamy na północy, są niezwykle […]
Sernik to król wśród ciast, bogactwo smaku, klasyk, który dostojnie króluje na naszych stołach. Żadna większa impreza nie może odbyć się bez tego ciasta. Jak więc go przygotować, by był elegancki, prezentował się pięknie, bez pęknięć, wybrzuszeń i innych niedoskonałości?
Sprawdź kilka ważnych wskazówek, by móc doskonalić swoje umiejętności i zachwycać gości idealnym sernikiem.
zdjęcie: […]
Beza szwajcarska, choć najczęściej jest stosowana jako podstawa kremu maślanego, ja coraz częściej wypiekam z niej bezy i beziki oraz lizaki bezowe do dekoracji tortów.
Poniżej znajdziecie moje wskazówki jak przejść przez proces przygotowania możliwie bezbłędnie. Pamiętajcie jednak że, poświęcając bezie czas i uwagę, ta zawsze odwdzięczy się Wam z nawiązką;)
Pochodzące z Toskanii kruche ciasteczka, które Włosi uwielbiają chrupać na podwieczorek, najlepiej w towarzystwie słodkiego wina Vin Santo. Błogi rytuał możecie powtarzać w domu, nawet z kawą. Dostarcza wielu endorfin, zapewniam!
Ciasteczka możecie przygotować z ulubionymi bakaliami, które znajdziecie w sklepie Masala Smaki Świata. Biscotti świetnie się przechowują nawet przez kilka […]
