Currently viewing the category:
"Makarony"
Kuay teow jae – Wegański makaron ryżowy z tofu i grzybami shitake
Czy kuchnia tajska, z tymi wszystkimi sosami rybnymi i ostrygowymi, może być wegańska? A i owszem!
Dzisiaj przepis na wegan i wegetarian, ale nie tylko. Zawsze warto być otwartym na nieco inne smaki.
Dania tajskie dosyć łatwo przerobić na wersje wegańskie, ale należy […]
To bardzo proste, odżywcze i ciekawe danie, które niestety ma tylko jedną zasadniczą wadę – jest niefotogeniczne 😀 A wszystko przez tradycyjny koreański składnik – fermentowaną pastę z czasnej fasoli. Mimo że nie prezentuje się pięknie, to swój wygląd zdecydowanie nadrabia smakiem, sami spróbujcie!
Przepis na JJajangmyeon
Ilość: 4 porcje
Składniki:
Opakowanie makaronu […]
My Włosi jesteśmy świetnymi handlarzami narkotyków. Dajemy przybyszom popróbować naszego jedzenia, ci zaś natychmiast się od niego uzależniają. Nieszczęśnicy po powrocie w ojczyste strony oddają się zakneblowani i spętani w łapy naszych rodaków, którzy od dziesięcioleci zorganizowali na obczyźnie gęstą sieć dystrybucji. Kiedy tylko taki cudzoziemiec znajdzie dealera dysponującego towarem, jaki mamy we […]
Nie sposób wyobrazić sobie kuchni japońskiej bez makaronu, dlatego zaskakującym może wydawać się fakt, że sposób produkcji makaronu przybył do Japonii z Chin w VI wieku. Przedtem makaron dla Japończyka znaczył tyle, ile jego przydomek, czyli „mokry sznurek” (jap. mugi-nawa). Spośród siedmiu noodlowych królów Kraju Kwitnącej Wiśni, Soba jest w czołówce najpopularniejszych makaronów na […]
Zaru znaczy tyle co „koszyczek”, dziś służący jako „talerz”, na który można wyłożyć makaron od razu po ugotowaniu, ponieważ sitko na górze umożliwi spłynięcie wody do pojemniczka poniżej. Kiedyś koszyczek ten służył również do gotowania makaronu na parze. Zaru Soba to danie serwowane na zimno – absolutnie każdy amator kuchni japońskiej musi znać jego smak.
