JAJA NA JAPOŃSKĄ MODŁĘ
Jak podaje portal japonia-online.pl za „The Japan Times”, według Międzynarodowej Komisji ds. Jaj, Japonia znajduje się w pierwszej trójce krajów o największej rocznej konsumpcji jajek, przypadającej na przeciętnego mieszkańca. Czyli u nas też nie mogło ich zabraknąć – prostota, surowość, minimalizm czyli jajeczny idealizm.
Jajka z majonezem wasabi
Składniki:
- 10 jaj ugotowanych na twardo, obranych
- 10 łyżek stołowych majonezu japońskiego
- 2 łyżki stołowe wasabi w proszku
- 1 łyżka czarnego sezamu
- 180g różowego imbiru marynowanego (100g do jajek, 80 do podjadania)
Wykonanie:
Jaja przekrój na pół. Majonez wymieszaj dokładnie z wasabi. Opcjonalnie przełóż do rękawa cukierniczego lub szprycy z ulubioną tylką. Nakładaj majonez na jajka, posyp sezamem, wykończ marynowanym imbirem.
Jaja z ikrą z latającej ryby tobiko
Składniki:
- 10 jaj ugotowanych na półmiękko, w skorupkach
- 50g ikry tobiko
- Opcjonalnie szczypiorek do dekoracji
Wykonanie:
Obierz jaja jak na miękko. Uderz lekko dnem o stół (żeby “stały”). Odetnij wierzch i nakładaj po łyżeczce ikry. Opcjonalnie dekoruj szczypiorkiem.
Voucher na szkolenia kuchni japońskiej kupisz tutaj!
Ciekawy artykuł? Może innych też zainteresuje - podziel się!
