Currently viewing the category:
"Kuchnia tajska"
Nuea phat khing – Smażona wołowina z imbirem na ostro
Ta potrawa to coś dla tych, którzy lubią mocne wyraziste smaki.
To danie to charakterystyczna dla kuchni tajskiej feria smaków. Mamy tu sporo sosu sojowego, rybnego, chilli, tamaryndu, a także imbiru, który doskonale podkreśla całość.
By zrównoważyć pikanterię, koniecznie podaj danie z ryżem.
Smaż […]
Placki kukurydziane – Khao pod tod
Potrawa idealna dla dzieci i wszystkich tych, którzy boją się pikantności. Doskonała na lunch, jako przekąska lub lekka kolacja. Może stanowić super wkładkę do lunchboxa – tego dla dorosłych i dla dzieci.
Słodka kukurydza podkręcona tajskimi sosami i pastą curry – to nie może nie smakować 😊
Placuszki smakują […]
To się klei! Khaew Niaew – Sticky Rice – Glutinous Rice czy wreszcie ryż kleisty. Nasz ulubiony! W Azji ryż ten jest szeroko wykorzystywany do deserów, jako dodatek do dań głównych, a przygotowywana z niego mączka jest naturalnym zagęszczaczem wielu popularnych dań, w tym np. kimchi.
Dziś zostaniemy jednak w granicach Tajlandii i weźmiemy pod […]
Jaja Thaia – czyli święta po tajsku
Bez tajskiego żarcia nie ma imprezy – czyli musiało być i jest. Dwa przepisy na świąteczny stół, choć w sumie nie tylko. Są tak słoneczne i energetyczne, że można je serwować o każdej porze roku.
LAAB, LARB, LAAP. LARP, LAHB – sałatka z mięsa mielonego. Po prostu. Kurczak, wołowina, wieprzowina, kaczka, ryba – co chcesz. Zmielone / posiekane, a czasem nawet pokrojone w plastry.
Tajowie traktują Laab jako swoją narodową potrawę, bo jakżeby inaczej!? Nikt ich nie przekona, że Pad Thai jest wietnamski (w Wietnamie podobne […]
Tempura, czyli potrawa ze smażonych w cieście warzyw lub owoców morza, jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej. Japonia słynie z wymyślnej sztuki przygotowywania tempury. Można skosztować jej tam dosłownie wszędzie, począwszy od tanich barów typu Fast Food, a skończywszy na pięciogwiazdkowych tenpura-ya, czyli restauracjach specjalizujących się w tempurze. Zanim rozpocznę wywód na temat samego […]
