Currently viewing the category:
"Sałatki"
Kolejna włoska podróż to Emilia-Romania, a wraz z nią jedne z najbardziej znanych i popularnych składników Półwyspu Apenińskiego. Nasz trener kuchni włoskiej, Nicola Palladini, dzieli się z Wami swoim przepisem z tego regionu na prostą i wciągającą przekąskę – soczysty melon otulony szynką parmeńską w smakowitym sosie.
Redakcja – Aleksandra Wnuk
Dziś zabiorę Was […]
Kiszonki od lat goszczą na polskich stołach i przyjęło się, że to nasza domena. Lecz w dalekiej Korei również kochają kiszoną kapustę, tyle że na ich sposób. Etniczna Koreanka, trenerka Instytutu Sztuki Kulinarnej dzieli się z Wami swoimi doświadczeniami z fermentacją po azjatycku.
zdjęcie: Old Friends Kimchi
“W Korei istnieje ponad 200 rodzajów kimchi, a […]
Tapas – jak definiuje to pojęcie Hiszpańska Akademia Języka – są to małe porcje jedzenia ‘przykrywające’ głód podczas spożywania alkoholu. Tapas pojawiły się w Hiszpanii setki lat temu i do dziś tworzą istotną część hiszpańskiej kultury gastronomicznej. Spotkamy je w każdym hiszpańskim barze czy restauracji, nierzadko też przyrządza się je w domowym zaciszu.
Alfredo Boscolo i Leonardo Masi – kultowa kuchnia Dantego, ekscentryczny duet, kulinarne szaleństwo, iście włosko uwodzicielscy trenerzy. Polacy kochają ich nietuzinkowe podejście do gotowania, my zaś wybraliśmy Alfredo i Leonardo przekonani o ich dogłębnej wiedzy na temat kuchni włoskiej, którą z takim zapałem przekazują.
11 czerwca […]
